Salumificio Salvatore Caputo

Il maestro salumificatore Salvatore Caputo, con il suo salame S. Angelo I.G.P., vanta una posizione di prestigio nel patrimonio agroalimentare della Sicilia. La produzione avviene mantenendo inalterata l'antica tecnica adoperata dai contadini della Valle di S.Angelo e utilizzando solo le parti nobili del maiale.