Aromi e Sapori

Nell'olio extra vergine di oliva Iaculli rivivono le più nobili tradizioni della terra di Puglia. Le olive giunte a perfetta maturazione vengono raccolte e trasportate tempestivamente al frantoio per la lavorazione. Nel frantoio rivivono le tradizionali metodologie con l'utilizzo dei fiscoli e delle presse di un tempo.

Nel 1954 Petacchi Alfredo decise di sfruttare il potenziale agricolo delle colline Fosdinovesi e di dedicarsi all'attività di Frantoiano. Nasce così il Frantoio Moro che continua ancora oggi a mantenere ben saldi i valori appresi dal suo fondatore.

L’Antico Frantoio Tavian possiede tradizioni storiche che si tramandano fin dal 1724. Tenendo fede alla sua storia, continua ad operare con lo stesso spirito degli antenati, migliorando sempre più i sistemi di lavorazione senza alterare l’antico e tradizionale sistema di molitura.