Salumi

Il maestro salumificatore Salvatore Caputo, con il suo salame S. Angelo I.G.P., vanta una posizione di prestigio nel patrimonio agroalimentare della Sicilia. La produzione avviene mantenendo inalterata l'antica tecnica adoperata dai contadini della Valle di S.Angelo e utilizzando solo le parti nobili del maiale.

Fin dal 1914 la storia di Marsilli trasmette una grande passione per i salumi, l’orgoglio per le tradizioni e l’impegno con cui questi valori sono stati mantenuti nel tempo.

La Renzini alta gastronomia umbra, opera nel settore alimentare-salumiero da oltre trenta anni e la sua nascita ha concretizzato le giuste aspirazioni di una dinastia di "norcini" le cui origini risalgono almeno a prima degli inizi del'900.